Uno de los factores o alimentos principales en la prevención de la osteoporosis son los lácteos. ¡Conoce mucho más!
La osteoporosis es una enfermedad de los huesos que se caracteriza por un desequilibrio que provoca que la pérdida de la densidad mineral ósea sea superada por la formación y depósito de hueso nuevo. Esto, a su vez, se manifiesta con un aumento de porosidad en los huesos, y hace que los mismos sean menos resistentes a golpes, caídas y/o situaciones de aumento en la tensión de la matriz ósea.
Un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) revela que 200 millones de personas padecen de osteoporosis a nivel mundial, catalogándola como una epidemia silenciosa, por la aparición de fracturas asintomáticas. Estas cifras han ido incrementando con el paso de los años, y las proyecciones son incluso superiores para el 2030.
Las mujeres son más propensas que los hombres a desarrollar esta enfermedad, particularmente en la etapa postmenopáusica. Sin embargo, son los adultos mayores, a partir de 65 años, quienes tienen un alto riesgo de padecer esta patología, sin especificación de género, y eso se debe a un descenso hormonal fisiológico, sumado muchas veces a una alimentación deficiente.
La óptima nutrición es fundamental para prevenir esta enfermedad, por lo cual es muy importante que la dieta diaria incluya alimentos que proporcionen calcio biodisponible, que se refiere a la facilidad de absorción a nivel intestinal, y que está presente en los productos lácteos.
Lácteos y la prevención de osteoporosis
A pesar de no tener una cura, una vez establecido el diagnóstico de osteoporosis, sí es posible desacelerar la pérdida de masa ósea, por medio del consumo adecuado de calcio y vitamina D en la dieta, pudiendo obtener esta última, además, por medio de la exposición a los rayos del sol.
En ocasiones, será necesaria una suplementación adicional, y el uso de fármacos, pero sin lugar a dudas, es necesario que el paciente tenga hábitos saludables y elimine aquellos nocivos como el tabaquismo y el consumo de alcohol, que contribuyen al avance de la enfermedad.
El aporte de los lácteos al organismo es esencial, ya que contienen altas cantidades de calcio, por lo que son insustituibles en la nutrición humana. De hecho, productos como la leche, el yogur, la mantequilla y el queso tiene también vitamina D, lo cual aporta con la masa y densidad ósea.
La prevención de la osteoporosis demanda un equilibrio de varios elementos que deben incluirse en una dieta balanceada, según la edad de cada individuo.
Otras consideraciones
La prevención de la osteoporosis debe ser priorizada, promoviendo el consumo adecuado de calcio y la exposición a la luz solar desde la niñez, desarrollando hábitos saludables.
Desde la concepción se debe motivar el consumo adecuado de calcio por parte de la madre, principalmente, para garantizar la óptima formación del niño en camino. Esto debe continuar durante los primeros días y meses de vida, con énfasis en el periodo de lactancia, que es un momento crítico en la cual la madre provee el calcio necesario al niño, lo que significa que el consumo adecuado en ella es sumamente importante, y la mejor manera de lograrlo es por medio de una nutrición balanceada y la provisión de todos los grupos nutricionales.
En la niñez, el consumo de lácteos es fundamental para garantizar un adecuado desarrollo físico y mental, por lo que los padres pueden incluir en la alimentación de sus hijos bebidas como leche o yogur, que por sus características, constituirán una experiencia nutritiva y divertida para toda la familia.
Por otra parte, ingerir lácteos regularmente en la adultez no sólo reduce el riesgo de padecer osteoporosis, sino que también puede retrasar la aparición de enfermedades crónicas como obesidad, mejorando la memoria metabólica por la correcta nutrición obtenida.
Una alimentación equilibrada para la prevención de la osteoporosis, a más de incluir lácteos, debe incorporar frutas, verduras de hoja verde, legumbres, hierbas aromáticas (albahaca, tomillo, eneldo), y especias (como la canela).
Como es de conocimiento público, el ejercicio a cualquier edad es fundamental para tener un organismo saludable, y esto incluye a los huesos, pues contribuye a aumentar su fortaleza, y a prevenir la aparición de osteoporosis.
Fuete: Dra. Adriana Brito, nutricionista de Vita Alimentos.
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