En esta oportunidad queremos compartir contigo seis ideas para comer sano y en poco tiempo.
Vivimos en la era del “quiero cuidarme y comer sano, pero no tengo tiempo para cocinar”. El ritmo de vida actual que combina trabajo y actividades de estilo de vida como hacer deporte, cuidado de los hijos, salidas con amigos, educación continua, entre otros, han restado tiempo a la cocina. No obstante, llevar una alimentación saludable también se ha convertido en una prioridad. ¿Cómo lograrlo sin destinar mucho tiempo? Existen varias maneras para lograrlo que son fáciles de aplicar y que además aseguran una correcta nutrición.
La clave está en la planificación y en comprar de manera inteligente los alimentos que vamos a consumir. Lo más recomendable es organizar un menú cada domingo para todos los días de la nueva semana, considerando productos rápidos de preparar y que sean saludables y para ello tenemos varios aliados.
Ideas para comer sano
Aquí te dejamos algunas ideas para alimentarse sano y con poco tiempo:
Organiza tu menú semanal
Hacer una lista de las comidas para cada día facilitará la elaboración de los platos, ya que tendremos todo listo de manera prevista y no tendremos que pensar todos los días qué vamos a comer.
Compra de manera inteligente
Esto significa eliminar la comida chatarra, ya que si tenemos algo de ello en casa indudablemente habrá la tentación de consumirlo; y optar únicamente por alimentos saludables y que sean fáciles de preparar, lo más recomendable es que sean precocidos en el caso de proteínas o congelados en el caso de verduras o vegetales que son aliados para perfectos para preparar ensaladas en poco tiempo.
Por un lado, la cocción será más rápida e incluso no necesitarán sazón, y no se requerirá de tiempo para lavar, cortar y picar. Algunas marcas garantizan la conservación nutricional del alimento al 100%, incluso mayor frescura que un alimento cosechado, ya que la técnica de congelación los mantiene en su estado de recién cosechados, al contrario de los alimentos que pasan en percha.
Llena tu despensa con alimentos fáciles de preparar
En línea con la idea anterior, contar con alimentos casi listos para consumir y que no necesiten de procesos como pelar, cortar y sazonar ayudarán a preparar las comidas del día de manera sencilla y en poco tiempo. Existen varias alternativas y que cubren todos los grupos de alimentos como por ejemplo proteínas precocidas, una amplia variedad de vegetales como arveja, coliflor, brócoli, zanahorias, inclusive mix de verduras para ensaladas o para sofritos.
Raciona tus alimentos con antelación
Contar con porciones individuales o según la cantidad de integrantes de la familia también reduce el tiempo de preparación de las comidas. Esto además elimina el desperdicio de alimentos, ya que, al romperse la cadena de frío, los alimentos deben ser consumidos en su totalidad.
Adquiere snacks saludables entre comidas
Lo mejor es evitar la tentación y una manera fácil de no caer es no tenerla a la mano. Es decir, en lugar de tener golosinas para los refrigerios podemos optar por snacks saludables como frutos secos o bocaditos que aporten con nutrientes como empanadas de verde, bolones, maíz, entre otros.
Respeta los horarios
Cumplir con las horas de comida habituales y los refrigerios es básico para mantener una adecuada alimentación.
Ventajas de consumir alimentos congelados
Te permiten consumir productos seguros e higiénicos al mantenerlos a salvo de microorganismos y bacterias. Gracias a su técnica inteligente de conservación, garantizan un consumo limpio y libre de contaminación.
Preservan toda su frescura y mantienen sus valores nutritivos intactos, simplemente por el hecho de haber sido congelados justo después de su recolección y no haber envejecido almacenados en la nevera como puede ocurrir con algunos frescos que compramos en el mercado.
Te permiten mantener tu peso, los productos congelados gracias a su método de congelación IQF no contienen preservantes, ni grasas añadidas.
Brindan mayor comodidad, facilidad de uso y de preparación al no necesitar descongelar el alimento puesto que, algunos incluso te permiten sacarlos del congelador y llevarlos directamente a la sartén.
Son de larga duración, lo que contribuye a su conservación.
Te permiten tener un estilo de vida más pausado, en el que te quedará más tiempo libre para disfrutar de las cosas que te gustan, ya que vienen listo para su uso y muchas veces con una precocción.
Las verduras congeladas ya vienen cortadas y limpias, pues encabezan esta lista de alimentos congelados “healthy” o saludables. Opciones como brócolis, zanahorias, choclo, vainitas y otras, no incluyen aditivos ni sal.
Preservan sus vitaminas y propiedades, lo afirman varios nutricionistas, debido a que se ha comprobado en varios estudios de laboratorio, por ejemplo, que el brócoli congelado contiene más vitamina C, luteína y betacarotenos, mientras que la zanahoria tiene tres veces más luteína, el doble de betacaratoneno, más vitamina C y polifenoles.
Fuente: Carlos López de Kypross.
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