Mucho se dice… pero te invitamos a conocer los mitos y verdades sobre el consumo de leche.
La leche está compuesta por diferentes vitaminas, minerales, grasas y carbohidratos que son necesarios para el crecimiento y desarrollo del ser humano.
Nuestra ingesta diaria debe estar compuesta por productos lácteos ya que nos aportan los valores diarios requeridos para realizar todas nuestras actividades.
Lo esencial, es la dosificación correcta para el aporte calórico adecuado, de acuerdo a la dieta recomendada ya sea por edad, o por contextura, etc.
La leche es un producto cien por ciento natural que aporta beneficios a nuestro cuerpo, por lo que es muy importante que la consumamos durante todas las etapas de la vida.
Este alimento juega un papel trascendental, en especial en los niños, ya que necesitan todo el calcio para la formación adecuada de sus huesos.
Mitos y verdades
Actualmente existen varios mitos que muchas veces nos desinforman y evitan el consumo de este valioso alimento. Geovanny Carrera, nutriólogo de Nutri, nos cuenta sobre los mitos y verdades sobre el consumo de leche.
Desvelando los mitos y mostrando las verdades:
- La leche de animales, hace daño, es para animales: Si bien, la leche materna es esencial e insustituible para los bebes, sin embargo, a partir del primer año de vida ya pueden consumir leche de vaca, para así adquirir los diversos nutrientes que la misma cuenta y que nos sirven para el desarrollo humano. El ser humano ha desarrollado una enzima que nos permite tolerar este alimento durante toda nuestra vida, sin embargo, es muy importante su proceso de elaboración.
- Solo adultos deben tomar leche entera: esta afirmación no es cierta. El tipo de leche, ya sea descremada, semi o entera se clasifica por la cantidad de grasa que contiene. Si bien es cierto con el pasar del tiempo tenemos que reducir nuestro consumo de grasa, pero si mantenemos una alimentación balanceada no tendremos problema. El nivel de absorción de los nutrientes de la misma es diferente en cada etapa.
- Si soy intolerante a la lactosa, no puedo tomar leche: La gente que tiene intolerancia a la lactosa, puede consumir Nutri Deslactosada, esta leche ya presenta desdoblada la Lactosa. Sin embargo, la gente que tiene intolerancia a la lactosa puede consumir lácteos de diferentes tipos, no es necesario su restricción.
- La leche de vaca contiene hormonas o antibióticos: el proceso de esterilización de la leche se basa en procedimientos mecánicos y térmicos; no implica incluir elementos químicos o biológicos, lo que nos garantizan un producto de calidad, sin embargo, su control es totalmente seguro para su consumo. Nutri presenta leche natural en un 100%, por lo que no incorpora fortificantes de ninguna índole para preservar la esencia de la leche.
- Tomar leche engorda: al contener varios nutrientes tenemos la idea de que engorda. Al igual que cualquier alimento se lo debe consumir con moderación y estar muy claros de las porciones que deberíamos consumir diariamente. Es importante analizar la actividad física que realizamos.
No olvides
La leche es un alimento de muchísimos años atrás que nos ha acompañado en cada etapa de nuestra vida. Además de ser deliciosa, nos brinda varios beneficios a nuestra salud que se ven reflejados en uñas, cabello y huesos. Si es que no te gusta la leche pura, te recomendamos consumirla en diferentes platillos como pasteles, batidos, una deliciosa lasaña, locro de papas y muchas otras preparaciones.
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Fuente: Nutri.
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